Die Stadt such momentan einen neuen Betreiber für den Ratskeller. Los gehen soll es dort ab “voraussichtlich Mitte 2015″. Ist noch ganz schön lange hin, das Betreiberkonzept und die “formalen Unterlagen” sind allerdings schon bis zum 13. Juli 2012 einzureichen. Braucht die Stadt tatsächlich so lange, um eine Entscheidung zu treffen?

Ehrlich gesagt, kann ich mich nicht erinnern, dass im Ratskeller tatsächlich mal Gastronomie war – nur an Ausstellungen und Bürgerversammlungen. Gut, die Stadtmitte besuche ich zu gastronomischen Zwecken sowieso nie, da es dort im Allgemeinen zu teuer ist – schließlich wollen ja auch die Touris abgezockt werden. Aber unabhängig davon: In kleineren Städten ist der Ratskeller immer so was wie Aushängeschild der Gastronomie, in Dresden läuft er irgendwie unter “ferner liefen”. Und ich galube auch nicht, dass sich das ändern wird. Da ist wohl das Angebot insgesamt zu groß – die Konkurrenz der Weißen Gasse in unmittelbarer Nähe zu stark. Allein wenn ich sehe, dass dort eine “bespielbare” Fläche von über 1.000 Quadratmetern zur Verfügung stellt, kann ich mir nur schwer vorstellen, dass das wirtschaftlich darstellbar ist, auch wenn die Kantinenfunktion eine Grundauslastung sichert…